¡Hora de Cocinar!

No cabe duda que está cuarentena nos acerco bastante a la cocina.

Desde famosos cocineros y pasteleros posteando recetas, hasta pequeños colegas mostrando platos sencillos y no tanto.

Fue el BOOM de la masa madre y todos quisimos intentar o por lo menos leímos algo al respecto.

Desde recetas para niños, recetas de abuelas, recetas de tortas chocolatosas o recetas vía zoom de la escuela, no importa, hasta el que no tocaba la cocina, ¡algo hizo!

Hoy les quiero compartir una receta de galletitas de queso, a la cual no le tenía fe, era muy sencilla y con pocos ingredientes, pero que me sorprendió con el resultado y se hicieron ¡mis favoritas!

Para mejor aún, hay ingredientes que se pueden cambiar, siendo el resultado óptimo igualmente.

Les dejo la Receta de ¡GALLETITAS DE QUESO!

Ingredientes:

200 gr de harina leudante (o harina comun con 1 cda de polvo de hornear)

100 gr de manteca

80 gr de queso rallado (un pedacito de este queso en vez de rallarlo lo corto en cuadraditos bien chiquitos)

1 huevo

1 cda generosa de crema (o queso crema)

Procedimiento:

Hacer un arenado con la harina y la manteca con las manos. Agregar el huevo, la crema y el queso, unir todo y dejar descansar un ratito la masa. Luego la estiramos con poquita harina y hacer formitas.

Colocamos en una placa con papel manteca o silicona (o enmantecar y enharinar) y cocinar en un horno medio por 10 minutos (o hasta que estén apenas doradas).